一般的にアメリカの軍施設や警察署には武器庫があり、武器全般を管理するアーモリーテクニシャンと呼ばれる専門知識を持った技術者が常駐しています。
アーモリーテクニシャンは銃器等のクリーニング、点検、修理、試射などを行い管理しています。
民間の場合はご指摘の通り、個人で行う人もいれば、ガンスミスに依頼する人もいます。
通常の使用では銃をバラバラにする完全分解は不要ですし、メーカー側も専門知識を持たないユーザーによる完全分解は推奨していませんが、パーツ交換時など必要とされる場合に完全分解されるのが一般的です。