>そういう芸当は可能なのでしょうか。
発射地点からターゲットの位置が確認できる方法があれば不可能ではありません。
仮に初速1100fps、弾頭重量124グレインの9mm弾と同じ弾道を飛ぶと仮定し、壁の高さが10メートル、壁からターゲットまでの距離が320メートルの場合、ターゲットから約730メートル離れた場所から発射すれば壁を超えて命中する可能性があります。
>またそのような装備は存在するのでしょうか。
7.62x39mmを発射するRPG7の訓練用ロケット弾が存在します。
模擬ロケット弾の内部に銃身、ボルト、ファイアリングピン、エキストラクターなどが備わっており、ライフリングの溝を深く掘ることで弾速を減速させRPG7のロケット弾と同等の弾道を飛ぶように設計されています。
アメリカの民間市場ではブルガリア製やチェコ製(VH-7Aなど)が流通し、ショートバレル規制を回避するために内蔵されている銃身長が16インチまで延長されていますが、銃身長の差は外見から確認できません。
>同じことはスポッティングライフルでも可能なのでしょうか。
前述の通り条件次第で不可能ではありません。